Работа: директор производства в Атяшево, 3 вакансии

Цель должности: обеспечить бесперебойное, эффективное и качественное производство хлебобулочных изделий, оптимизировать рабочие процессы и контролировать все этапы производственного цикла.

Основные обязанности:

Организация и контроль производственного процесса:

• обеспечение выполнения производственного плана по объёму, ассортименту и качеству выпускаемой продукции;

• контроль соблюдения технологических процессов, санитарных и гигиенических норм на всех этапах производства;

• мониторинг сроков и условий хранения сырья и готовой продукции;

• обеспечение соблюдения

...

Цель должности: обеспечить бесперебойное, эффективное и качественное производство хлебобулочных изделий, оптимизировать рабочие процессы и контролировать все этапы производственного цикла.

Основные обязанности:

Организация и контроль производственного процесса:

• обеспечение выполнения производственного плана по объёму, ассортименту и качеству выпускаемой продукции;

• контроль соблюдения технологических процессов, санитарных и гигиенических норм на всех этапах производства;

• мониторинг сроков и условий хранения сырья и готовой продукции;

• обеспечение соблюдения

...

Обязанности:

• Разработка и контроль рецептур:

• создание и корректировка рецептур хлебобулочных и кондитерских изделий

• расчёт дозировки ингредиентов с учётом влажности, свойств муки и других параметров;

• составление технологических карт и инструкций для персонала;

• разработка новых видов продукции с учётом потребительских предпочтений и трендов здорового питания.

• Контроль качества на всех этапах:

• проверка качества поступающего сырья (мука,дрожжи,добавки и т. д.) через лабораторные анализы и

...